起泡剂是什么 ？
发布日期 ： 2017-10-17 08:26:08 来源 ：admin1 点击 ：
起泡剂是一种表面活性物质
，主要是在气-水界面上降低界面张力
，促使空气在料浆中形成小气泡
，扩大分选界面
，并保证气泡上升形成泡沫层
。
起泡剂一般均为表面活性剂
，其分子结构由非极性的亲油（疏水）基团和极性的亲水（疏油）基团构成
，形成既有亲水性又有亲油型的所谓的“双亲结构”分子
。亲油基可以是脂肪族烃基
、脂环族烃基和芳香族烃基或带O
、N等原子的脂肪族烃基
、脂环族烃基和芳香族烃基
；亲水基一般为羧酸基
、烃基
、磺酸基
、硫酸基
、膦酸基
、氨基
、腈基
、硫醇基
、卤基
、醚基等
。
起泡剂加到水中
，亲水基插入水相而亲油基插入油相或竖立在空气中
，形成在界面层或表面上的定向排列
，从而使界面张力或表面张力降低
。一般而言
，含极少量起泡剂的水溶液即具有起泡性
。